Яичница с овощами и колбасой


Яичница с овощами и колбасой - замечательное, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить к завтраку. Блюдо получается и сытным, и в то же время легким, что и нужно нашему организму в начале рабочего дня.


Ингредиенты

  • Кабачок (молоденький) 1 шт.
  • Лук репчатый молодой (небольшой) 1 шт.
  • Яйца 2-3 шт.
  • Картофель молодой (отварной) 2-3 шт.
  • Колбаса вареная с салом (у меня шпикачки) 100-120 г
  • Помидор свежий 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец,специи (по вкусу)


Приготовление пошагово

Кабачок молоденкий порезать брусочками, лук

Поместить кабачки и лук на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить минуты 3-4. Посолить, посыпать специями и черным молотым перцем по-вкусу.

Добавить порезанный кусочками отварной картофель и порезанную брусочками колбаску. Все перемешать, обжарить все вместе 2-3 минутки.

Добавить порезанный кубиками свежий помидорчик, перемешать. Дать помидорам немного обмякнуть (всего чуть-чуть, чтобы они не потеряли форму).

Сверху вбить сырые яйца, чуточку посолить и посыпать специями или черным молотым перцем, огонь уменьшить до минимума, сковороду накрыть крышкой. Готовить под крышкой 2-3 минуты, пока свернется белок.

Газ выключить и оставить блюдо под крышкой еще на 2-3 минутки, чтобы желток немного пропарился, но остался жидковатым. Вот и все! Замечательный завтрак

Популярные сообщения из этого блога

Брускетта Ассорти

Изображение
"Брускетта Ассорти" - это великолепное итальянское блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Брускетта , в ее классическом исполнении, представляет собой хорошо поджаренные ломтики хлеба, обильно натертые чесноком и политые оливковым маслом. Но вариант "Ассорти" подразумевает использование различных начинок. Это могут быть свежие помидоры с базиликом, сыр моцарелла с прошутто, или даже экзотические варианты, такие как фиги с горгонзолой. Все эти вкусы гармонично сочетаются на хрустящем хлебе, делая "Брускетта Ассорти" идеальным выбором для легкого ужина или закуски. Количество порций: 4 Итальянская кухня Ингредиенты Багет (французский батон) 1/2 шт. Артишоки 1 шт. Маслины 100 г Сыр моцарелла 60 г Инжир 2 шт. Перец болгарский (красный) 1 шт. Помидоры 2 шт. Масло оливковое extra virgen 20 г Перец черный молотый Руккола Розмарин Чеснок 2 дольки Приготовление пошагово Эта закуска Ассорти готовится очень просто и станет прекр...
Подробнее

Лаймовый чизкейк

Изображение
Количество порций: 6 Американская кухня Ингредиенты Печенье (песочное) 200 г Творог полужирный 350 г Яйца куриные 1 шт. Сахар 100 г Масло сливочное несоленое 75 г Молоко 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1,5 ст.л. Лайм (сок) 2 шт. Тертая цедра лайма 1 шт. Лайм (для украшения) 1 шт. Ванильный сахар 1 ч.л. Мята 7 листочков Приготовление пошагово Лаймовый чизкейк имеет яркий освежающий вкус и чем-то напоминает популярный коктейль Мохито, только в сладком варианте исполнения. Делимся оригинальным бодрящим десертом. Для начала приготовить основу. Печенье измельчить при помощи блендера и высыпать в глубокую чашу. Сливочное масло растопить и охладить. Круглую форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить туда смесь, хорошо утрамбовать (ложкой или стаканом) и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 8 минут. Готовую основу достать и остудить. Приготовить крем. В глубокой миске растереть творог с сахаром, добавить молоко, ванильный сахар и яйцо. При помо...
Подробнее

Армянская гата

Изображение
Ингредиенты Мука белая 750 г Масло сливочное 320 г Мацони 250 мл Соль 0 ч.л. Сода 0 ч.л. Яичный желток 2 шт. Сахарная пудра 350 г Сахар ванильный 1 ч.л. Приготовление пошагово Для начала смешайте муку с содой и солью и просейте через сито в предварительно подготовленную глубокую миску. Ножом мелко порубите сливочное масло и смешайте его с мукой до состояния крошки. Добавьте к муке мацони, тщательно размешайте до такой консистенции, что тесто будет держать форму. Если плотность теста будет недостаточно высокой, то всыпьте немного муки. Разрежьте готовое тесто на три одинаковых пласта, заверните их в полиэтиленовые пакеты и спрячьте в холодильник на время приготовления начинки. В емкости смешайте масло, сахар-песок и пудру. Замесите все ингредиенты в однородную массу с помощью венчика или миксера. Добавьте муку и перемешайте начинку. Она должна быть рассыпчатой как крошка. Разделите готовую смесь также на 3 равные доли. На раскатанные пласты охлажденного теста ложкой по...
Подробнее