Сообщения

Яичница с овощами и колбасой

Изображение
Яичница с овощами и колбасой - замечательное, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить к завтраку. Блюдо получается и сытным, и в то же время легким, что и нужно нашему организму в начале рабочего дня. Ингредиенты Кабачок (молоденький) 1 шт. Лук репчатый молодой (небольшой) 1 шт. Яйца 2-3 шт. Картофель молодой (отварной) 2-3 шт. Колбаса вареная с салом (у меня шпикачки) 100-120 г Помидор свежий 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соль, черный молотый перец,специи (по вкусу) Приготовление пошагово Кабачок молоденкий порезать брусочками, лук Поместить кабачки и лук на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить минуты 3-4. Посолить, посыпать специями и черным молотым перцем по-вкусу. Добавить порезанный кусочками отварной картофель и порезанную брусочками колбаску. Все перемешать, обжарить все вместе 2-3 минутки. Добавить порезанный кубиками свежий помидорчик, перемешать. Дать помидорам немного обмякнуть (всего чуть-чуть, чтобы они не потеряли форму
Подробнее

Брускетта Ассорти

Изображение
Количество порций: 4 Итальянская кухня Ингредиенты Багет (французский батон) 1/2 шт. Артишоки 1 шт. Маслины 100 г Сыр моцарелла 60 г Инжир 2 шт. Перец болгарский (красный) 1 шт. Помидоры 2 шт. Масло оливковое extra virgen 20 г Перец черный молотый Рукола Розмарин Чеснок 2 дольки Приготовление пошагово Эта закуска Ассорти готовится очень просто и станет прекрасным дополнением к семейному обеду или ужину. Приготовить ингредиенты. Томаты и перец промыть, нарезать кубиками. Инжир и сыр нарезать кружочками. Маслины и чеснок мелко нарезать. Артишоки разрезать на небольшие части и обжарить вместе с чесноком на сковороде 3-4 минуты в небольшом количестве оливкового масла. Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см., сбрызнуть оливковым маслом (немного), выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 6 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Ломтики выложить на плоское блюдо и добавить начинку. На несколько ломтиков добавляем сверху моцареллу и и
Подробнее

Армянская гата

Изображение
Ингредиенты Мука белая 750 г Масло сливочное 320 г Мацони 250 мл Соль 0 ч.л. Сода 0 ч.л. Яичный желток 2 шт. Сахарная пудра 350 г Сахар ванильный 1 ч.л. Приготовление пошагово Для начала смешайте муку с содой и солью и просейте через сито в предварительно подготовленную глубокую миску. Ножом мелко порубите сливочное масло и смешайте его с мукой до состояния крошки. Добавьте к муке мацони, тщательно размешайте до такой консистенции, что тесто будет держать форму. Если плотность теста будет недостаточно высокой, то всыпьте немного муки. Разрежьте готовое тесто на три одинаковых пласта, заверните их в полиэтиленовые пакеты и спрячьте в холодильник на время приготовления начинки. В емкости смешайте масло, сахар-песок и пудру. Замесите все ингредиенты в однородную массу с помощью венчика или миксера. Добавьте муку и перемешайте начинку. Она должна быть рассыпчатой как крошка. Разделите готовую смесь также на 3 равные доли. На раскатанные пласты охлажденного теста ложкой по
Подробнее

Лаймовый чизкейк

Изображение
Количество порций: 6 Американская кухня Ингредиенты Печенье (песочное) 200 г Творог полужирный 350 г Яйца куриные 1 шт. Сахар 100 г Масло сливочное несоленое 75 г Молоко 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1,5 ст.л. Лайм (сок) 2 шт. Тертая цедра лайма 1 шт. Лайм (для украшения) 1 шт. Ванильный сахар 1 ч.л. Мята 7 листочков Приготовление пошагово Лаймовый чизкейк имеет яркий освежающий вкус и чем-то напоминает популярный коктейль Мохито, только в сладком варианте исполнения. Делимся оригинальным бодрящим десертом. Для начала приготовить основу. Печенье измельчить при помощи блендера и высыпать в глубокую чашу. Сливочное масло растопить и охладить. Круглую форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить туда смесь, хорошо утрамбовать (ложкой или стаканом) и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 8 минут. Готовую основу достать и остудить. Приготовить крем. В глубокой миске растереть творог с сахаром, добавить молоко, ванильный сахар и яйцо. При помо
Подробнее

Томат с жареными баклажанами и кориандром на зиму

Изображение
Томат с жареными баклажанами и кориандром на зиму среди заготовок этого года, пожалуй, стал для меня фаворитом! Очень понравился на вкус! В заготовке прослеживаются "грузинские нотки", расчет даю на 2 литра томата, сама закатала в две банки - полтора литра и 400 мл и осталось немного на пробу. Сделала с томатом спагетти - очень вкусно, немного остро, ароматно! Ингредиенты помидоры (вес на уже нарезанные дольками, без плодоножек...) 1800 г перец болгарский 3 шт. баклажан 3 шт. морковь (молодая, крупная) 1 шт. лук репчатый 2 шт. сахар 2 ст.л. соль 1 ст.л. смесь перцев 1 ст.л. растительное масло (для обжарки баклажан) 2-3 ст.л. Кориандр (порошок) 1 с ст.л. Приготовление пошагово Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать дольками. Прокрутить через мясорубку вместе с 2 очищенными репчатыми луковицами, 3 болгарскими перцами (без внутренностей и плодоножки) и очищенной молодой морковью. Перелить томат в мультиварку, добавить соль, сахар, смесь перцев и кориан
Подробнее

Омлет с картофелем и шампиньонами

Изображение
Омлет с картофелем и шампиньонами - простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо для завтрака. Мои домашние просят иногда приготовить такой омлет и к ужину. Продукты все обычные, простые, попробуйте! Ингредиенты Яйца куриные 2-3 шт. Картофель (отваренный в "мундире") 2-3 шт. Шампиньоны свежие 100 г Лук репчатый 1 шт. Молоко 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Масло растительное 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Приготовление пошагово Шампиньоны порезать пластинами (не тонкими), лук репчатый Отварной картофель очистить, порезать кусочками. К яйцам добавить молоко и немного соли. Вилкой или венчиком хорошенько взбить. Я готовила это блюдо с 2 яйцами, мои домашние любят, чтобы самого омлета было поменьше, а картофеля и грибов Грибы обжарить на смеси растительного и сливочного масел в течение 3-4 минут, затем добавить репчатый лук и обжаривать все вместе до мягкости лука. Залить шампиньоны и картофель яичной смесью, посолить и поперчить.
Подробнее